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寻农人——吃的放心,才会安心

发表时间:2016-09-14 15:27:53 点击:885 回复:0

寻农人

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#美食文化#

远处传来稀疏的鸟叫声,初秋的天气很好,走在山林里,空气清新,心情也变得舒畅起来。

在大城市生活久了,迫切需要在鸟鸣山幽的环境里释放一下,不为别的,只为追求内心那一刻的宁静。

秋天,是丰收的季节;农民伯伯已收完了稻子,树上也挂满了各样的果实。

从田坎间路过,偶然看见一棵火棘树,红色的果实很是诱人,忍不住摘了几颗,放进嘴里,还是童年的味道。

忽然就想起了童年时光,那时候在田间地头,总是能找到各式各样能补充“饥饿”的粮食,和小伙伴们一起,争先恐后地吃着这些野味。

慢慢地年长了,离开了从小生活的农村,越来越多的记忆被搁浅,每天在大城市里面享受着不同的美食文化,但对于乡间野食,更多的是停留在垂涎里。

偶尔朋友圈里出现一篇关于儿时野味的文章,都要忍不住点开去看看,那些童年的味道,不管在大都市中吃了多少难以忘怀的大餐,只有记忆里的那些虽然廉价却撑起了我童年时光的野味最得我心。

随着社会的高速发展,以前那些可以当做饭后零食的野味都慢慢消失在我们的视野中,很多时候,看着眼前的满汉全席,忽然就想再尝尝那些年久未碰的味道。

西乡,这个山水小城,乃至被誉为西北小江南的汉中,大山里有太多这种童年记忆的味道。

然而,时光白驹过隙,我们在年龄渐长的同时,离这些味道却越来越远。

趁着日暮还远,找了一个农家,阿叔和客气地招呼我落座,我们在一起聊了很多。

从如今农村的经济发展,聊到现在人们吃的食物,大叔有一句话最让我深刻:

他说,现在人们的需求大了,很多东西都是成批的生产,包括一些家禽和菜,为了满足短期成熟的需求,大量地添加各种催熟或者催大的药物,生产时间是缩短了,但引起的危害却是很大的。

菜不再是放心菜,肉也不再是放心肉,有的吃了不但起不到应有的营养价值,相反,严重的,还会让人生病。

而在农村,因为是自己种自己吃,从种子种下到收获都是自己倾力而为,这才是放心菜、放心肉。

说着大叔给我端上了一大碗土豆炖鸡肉,深吸一口热腾的蒸气,再夹起一块放进嘴里。

嗯,很香,和餐馆里的味道不一样,这碗饭里有一股让我熟悉的味道——那就是童年的乡土味。

在大叔家找到了很多童年的回忆,作别大叔后,天边夕阳已斜。

田间劳作的人还在黄昏里耕织他们的梦想,我沿着阡陌小道,走向来路。

我还是要回归到城市,因为那里才是我实现自我价值的地方。但是我已定下了一个目标,那就是要做一个关于童年记忆的美食文化之路——寻农人。

寻农人,旨为发现山野间的美食,用心传递给所有喜欢绿色生态食品的人们。

我相信,也会有更多的人来加入我的队伍,将“寻农人”发展状态,为更多的人们带去安心和健康。

发表时间:2016-09-14 15:27:53

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