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陕西汉中凉皮调料水的做法 凉皮调料配方怎么做

发表时间:2016-09-18 15:23:29 点击:1463 回复:0

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  本人做凉皮6年了,想和大家分享一下 正宗陕西凉皮调料水做法也就是 凉皮配料的配方和 陕西油泼辣子也就是我们说的陕西凉皮辣椒油怎么做. 
陕西凉皮调料水怎么做 凉皮配料.
主料 
草果20g 
肉蔻30g 

我们需要把 凉皮调料水的大料按比例重量放进锅里,水开之后大料放入锅里,煮上5分钟关火。凉皮调料水冷凉之后放入盐、鸡精、味精。凉皮调料水就完成.了。                        
                                                                                                                                                                       2斤菜籽油为例放半两辣椒油大料,油温在180度左右放入芝麻,油温170度放入辣椒油大料关火。正宗陕西油泼辣子就做好了也就是正宗陕西辣椒油.
 
把凉皮切成条形状,放入调料水、辣椒油之后加上醋水蒜水、芝麻酱、面积、豆芽、黄瓜丝加上点香油,一份想喷诱人的凉皮就做好了.
注意事项                                                                                                                                                                                                                                         凉皮辣椒油的辣椒用陕西的秦椒 
 芝麻有水洗芝麻 
 不明白可以 加我QQ569747900
发表时间:2016-09-18 15:23:29

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