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中华小当家速成班,断舍离两步做出美味

发表时间:2016-09-23 14:12:43 点击:292 回复:0

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多少童鞋和lz一样,天气非常影响胃口,换季时候,根本吃不下油腻的东西。怎么办?有办法,烫蔬菜!洗干净一把新鲜的蔬菜,烧一锅水,丢进去,看着它们的颜色从青翠专为鲜嫩碧绿,一付非常乖顺“快来吃我”的样子,捞出时候,拿出橄榄油/麻油+生抽/盐,一拌就上桌了,方便又清爽。

水烫这个做法,吃的就是食材的新鲜和原味,所以注意两点,一必须是新鲜菜,洗干净,二是水最好用干净的水,lz小区自来水异味比较重,所以很有自知之明的先用碧然德滤水壶过滤下,除除水里的氯气水垢啥的,效果很喜人,新鲜开水最大程度保留了蔬菜的营养和美妙口感,那鲜脆的味道,绝对是人间一大美味!

不愿意花个四五百到商超剁手的童靴,你的福利来了,到壹钱包尖货会场119元就能把滤水壶抱回家,还享受壹钱包奖励2倍积分!扫码就能进入,88.8元的8只大闸蟹、699的WMF不锈钢锅组合四件套,还有其他2折好货,po主不啰嗦了,进入会场自己发现咯!

1

2

Ok,接下来,进入美味时间咯!

1西兰花

西兰花要撕小朵,最好把梗子上的皮剥掉,烫的时候撒一点盐,咕嘟咕嘟。烫好的西兰花可以加在意面里,咖喱饭里。

3

2芦笋

芦笋是我的心头大好,外脆内嫩,几乎每咬一口就会有一脆响,它是典型的蔬菜里的小清新,芦笋老头一定要去得干净,小清新就要宁缺毋滥,不然吃起来太煞风景,虽然我每次每每不舍得扔很多。

4

3荷兰豆

荷兰豆是豌豆的变种,充分继承了豌豆的柔嫩,但更加清脆可爱,撕去筋骨往沸水里一扔,捞出来就愈发水灵可人。其实豌豆的做法也差不多,烧一锅水,点一点油,撒一把盐,煮到碧绿浓稠难分难解,那个味道也灰常清甜,一个月只吃这个菜也没问题啦!

5

4各种绿叶菜

各种绿色蔬菜,也很适合来烫的,因为茎叶都很嫩,不然叶子熟了,梗还生的,就悲催。Lz最爱菠菜,将菠菜择去老叶,削去根尖洗净,下开水锅里烫至水再开时(中间把菜翻个身),稍停片刻,捞出沥水,然后捋齐挤去水分,切成二分长的小段放在盘内,趁热加入精盐、白糖、醋和味精拌匀。舌尖上的原味啊~

6

5西瓜皮

这个因人而异吧,我喜欢西瓜皮甚于西瓜本身,这个其实不烫也可以,烫完入麻油生抽,重口者加多剁椒,那股晶莹剔透的淡绿色,让人看着喜悦,味道也清凉。

7

暂时想到了这些,各地盛产的蔬菜不一样,欢迎小伙伴来补充~

发表时间:2016-09-23 14:12:43

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