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素食打造不长癌的碱性体质

发表时间:2016-10-03 17:23:46 点击:6170 回复:0

匿名用户561932

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善养生者和,无寝食,后医药。——清·黄凯钧《友渔斋医话·一览延龄》

中国人喜欢说“病从口入,祸从口出”。在预防癌症上,饮食也很重要。平常诊病时,我总是向患者提倡素食,要是达不到完全素食的话,也可以素为主,向素食过渡,这种饮食结构对身体非常好。

为什么呢?首先,素食容易消化。因为吃的是五谷杂粮、蔬菜、水果,肠胃容易消化吸收。脾胃负担轻了,自然就健运,气血流通就好。而且五谷、蔬菜、水果,这些东西都是碱性的,偏碱性的食品吃得多了,身体会呈现一种弱碱性。弱碱性体质的人,癌症发病率会比弱酸性的人要低90%以上。这就是为什么在我国六七十年代之前很少有人得癌症。

我国癌症发病比较多是改革开放之后,尤其是大肠癌,每年的发病率越来越高。从20世纪80年代末期开始,专门的肿瘤医院越来越多,以前我们知道谁得了癌症,顶多也就是在医院的肿瘤科,后来这个队伍越来越庞大,为什么?生活水平提高了,饮食结构发生了改变,鸡鸭鱼肉在桌上出现的频率高了。

我们看肉类、水产类、蛋和奶,这些食品都偏于酸性,酸性食品吃到身体里面,导致酸性体质,酸性体质最容易得三方面的病。

第一就是癌症,癌细胞最喜欢吃的营养就是肉类和海鲜。大家记住,这两样东西吃进去,体内产生酸性环境,癌细胞是最喜欢这种环境的。

第二是哮喘,我们看现在的很多青少年,尤其是1990年之后出生的这些青少年、儿童,得哮喘、皮肤病的人越来越多。为什么?这一代人很多都是每餐必食肉甚至以肉、蛋、奶为主食吃着长大的。小孩吃肉吃多了,第一个表现就是特别容易感冒,感冒影响肺,肺不好,就容易咳喘。

而且,这类孩子脾气特别倔犟,难服管教,脾气大得不得了。从中医角度来看,长期大量食用肉、蛋、奶,使体内产生热湿,尤其是小儿属于纯阳之体,容易化热,因此就会造成“肺脾湿热”的病机,从而导致哮喘、烦躁等表现;从西医角度来看肉、蛋、奶里面所含蛋白容易引发过敏。

我在临床上遇到很多这样的小孩,只要把他的饮食调整过来,少吃点肉,多吃点五谷杂粮,每天喝小米粥。半年之后,体内湿热化除,哮喘、犟脾气,80%以上会自动好转。所以说,哮喘与饮食的关系很密切。

第三是过敏性疾病。因为酸性体质特别容易过敏,这就是过敏性哮喘、湿疹逐年上升的原因。

另外一点就是,脾气大。大家在生活中多观察观察就会发现,那些无肉不食的人往往脾气大,倔犟固执。这是因为在酸性体质情况下,人的身体特别容易疲乏,人在这种环境下非常喜欢发火。我们都知道有一天睡足了觉,身体特别好,外头的阳光又特别好,空气很好。这种情况下我们心态也是平和的,不容易发怒。

什么时候发怒?前一天晚上没睡好觉,再不就是吵架了,第二天天空又阴霾,到了公司里,事又那么多,这一天肯定就开始发火了。这与我们的身体都有直接的关系。 所以我们要想让心态保持平和,也得把身体调理好。调理好身体,首先就得从饮食上调整,不要吃太多酸性的物质,饮食要以素食为好。实践证明,很多人通过吃素,把高血压、血糖、血脂这些都慢慢降下来了,生活质量也得到了提高。所以说,要想身体健康,要预防癌症,肉类食品要少吃,尽量不吃。

但是素食也有需要注意的方面,很多人吃素吃得脸色蜡黄,营养不良,这也不对,怎么样吃素能吃出好身体呢?首先,以五谷杂粮为主。五谷杂粮很重要,北方人喜欢吃面食,南方人喜欢吃米,这都无关紧要,无论是米还是麦子,都是植物的种子。

种子有一个特点,把它埋在土里面,第二年可以生根发芽,长出一棵完整的植物。它是这个植物的能量的高倍浓缩和精华,所以要多吃种子。种子吃进去之后,身体的生机就多,这是老祖宗给我们传下来的,要以五谷杂粮为主。

有人说了,吃素是不是会导致蛋白质等营养摄入不够?不会。其实大家没有担心的必要,我们都知道,当年的美国著名田径运动员卡尔·刘易斯,13次打破世界纪录,获得九枚奥运会金牌,就是素食主义者。而且他发现吃素之后,自己的体力越来越好了,这说明他吃素之后营养不缺乏。

那么,我们怎么样用一种综合的方法,能够吃素的同时不缺乏营养呢?我们要把豆类的食品和谷类的食品混搭,混合搭配,豆类包括黄豆、黑豆、大豆等。谷类是什么?就是米、小麦、小米等,将它们混合在一起一块煮粥,或者是喝小米粥,配上豆浆,这样一混搭,能量和营养就充足了。

在吃的方面,还需要注意的一点是,中国人的肠胃是适合吃熟食的,适合吃经过煮的、蒸的、加热的、炒熟的东西,不适合吃生冷食物。我们都知道中医里面有一句话 叫做“生冷伤脾胃”。现在有很多吃素的人,不知道是听谁说的,不吃主食了,天天吃蔬菜、水果。结果,时间一长,面如菜色。

为什么?因为生冷的蔬菜、水果伤胃,尤其是本来脾胃之气就不足的人,一吃生冷蔬菜就拉稀,大便不成形。这个营养根本摄入不了,时间久了,身体就会出现各种各样的问题。

我以前治疗过一个患者,他是推广素食的,不知道听谁说的,天天喝生的蔬菜汁、果汁,不吃主食。结果吃了一个冬天之后,身体特别虚弱,说话有气无力。所以说,中国人要按照中国人的饮食结构,把饮食搭配好,要以五谷杂粮为主,蔬菜水果为辅,多吃熟食。

发表时间:2016-10-03 17:23:46

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