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东巴酒——藏在山城里的尼泊尔风情

发表时间:2016-10-27 11:59:00 点击:614 回复:0

笃实小晶

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        对位于喜马拉雅山南麓的尼泊尔而言,旅游业是其国内的支柱产业,每年有超过十万中国游客去往这个淳朴美丽的佛国,领略自然人文风光,感受世外桃源的气息。
然而两年前,有两个重庆妹子把这异域的风情味道带回了山城重庆。
      

        在五里店康田万丰园后门,每到夜幕降临,华灯初上,这条平日冷清的支路就会热闹起来。沿着斜坡往上走,不一会儿就能看见‘梯坎儿小酒馆’颇有古风的招牌。店主是两个年轻漂亮的妹子,叫西西和玥玥。据称,两人是大学同学,因为共同的兴趣爱好迅速的成为了好朋友。在一次去尼泊尔的旅途中,她们尝到了一种名叫‘东巴酒’的当地特色酒。这一尝就再也放不下,两人多次往返尼泊尔,最终把这种酒带回了重庆,开了一家自己的小酒馆——梯坎儿小酒馆。
     
        最初梯坎儿小酒馆开在大兴村车站附近,比这边的生意还要好,老房子配合着尼泊尔风情的装饰也十分的有味道。但是因为拆迁的原因,她们不得不为自己的小酒馆另找一个地方,担心以前的熟客可能会找不到,她们特意选在了离老店不远的地方。
    
        新店现在才开业不久,但是已经有很多客人慕名而来了,其中多半都是冲着招牌酒东巴酒来的。东巴酒是尼泊尔的特色传统佳酿,用一种产在高原上的栗米——龙爪栗酿制而成,度数很低,适合加热饮用。尼泊尔人通常会把它装在一个大竹筒里,梯坎儿小酒馆也延续了这种传统,一大竹筒漂浮着红色龙爪栗颗粒的东巴酒端上来,用老板特意改造过的吸管来喝,既能喝到酒又不会喝到酒里漂浮的龙爪栗。


        口感柔和醇厚的东巴酒入口温热,酒精味非常淡,香味却很浓,加上度数不高,喝着喝着就停不下来。不过听老板说,酒量不好的客人一筒喝下去也还是会晕乎乎的。
    

        小酒馆里除了东巴酒也兼营正餐,除此之外,还有品种丰富的各类下酒小菜。店里除了大厅以外还有藏在后面的‘雅间’,轻纱帘幕隔出一个个小空间,客人们盘腿坐在蒲团上,喝着小酒谈笑风生。

        如果是秋冬时节的晚上,约上三五好友,到这小酒馆里吃吃饭,聊聊天,喝喝小酒,不知道该有多么惬意。

发表时间:2016-10-27 11:59:00

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