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喝什么红酒都是一个味?那是因为你喝的方式错啦!

发表时间:2016-10-27 17:35:41 点击:1084 回复:0

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经常喝红酒的人也许会遇到一些困扰,那就是每瓶红酒喝起来都一个味!看着红酒有那么多种类,网上有那么多不同的酒评,喝过家里的珍藏、浪漫的烛光晚餐、应酬的酒桌,却品尝不出什么区别,究竟是哪里出了错?

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我相信,你身边也同样会有那么几个说红酒都一个味儿的朋友,有时还会补充说“红酒不好喝……”,但对资深葡萄酒爱好者兼品酒专业人士而言,买酒除了因为葡萄酒好喝,还因为风味多种多样,有着对应的文化和丰富的底蕴啊。


可是为什么你分不清红酒的口味?其实只要遵循以下几条建议,任何人都能从“痛快干了”的“拼酒师”,升级为享受美酒真正的品酒人士。



1

别总是买一样的酒


之所以很多人抱怨“红酒喝起来都一个味儿”,本质上在于他们喝的酒,不光一个味,根本就是同一款……


即使买了不一样的牌子,付了不一样价钱,很有可能最后得到的却是同样的东西。很多时候,一瓶天猫88元爆款酒,和超市里100元买三送一的促销酒之间的区别,就只不过是酒标不一样而已。



2

尝试不同的品种和产地


市场上很多最廉价的葡萄酒,都来自原产地几家大型酒厂代工的贴牌酒。买来的酒虽然酒标不一样,却都来自那几家大酒厂,味道自然没区别。




3

注意储藏条件


葡萄酒风味多样的前提,是酒本身都得是状态正常的。葡萄酒是脆弱而娇贵的,经不起高温或者阳光直射。如果把酒随便堆在客厅的某个角落,只需要一个高温的夏天,就能让真拉菲喝起来和假拉菲一模一样——都是煮蔬菜味和苦涩感。


葡萄酒最好在恒温恒湿的环境下避光存放,温度也不要超过20度。在家里储存时,如果打算在三两月内喝掉,放入冰箱冷藏室也可以作为权宜之计(防止异味污染,酒瓶最好先用保鲜袋包裹起来)。但如果葡萄酒想保存一两年以待“重要场合”享用,那就买专用酒柜吧,长时间的储藏葡萄酒,需要专业的酒窖或者酒柜

发表时间:2016-10-27 17:35:41

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