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彩虹食物,你重视了吗?

发表时间:2016-10-28 08:56:06 点击:280 回复:0

hthy26

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绿色植物:如芹菜、九层塔、奇异果和番石榴中的叶绿素、芹菜素、叶黄素、玉米黄素、吲哚等。

作用:维持视力健康、防癌、维持牙齿与骨骼强壮(叶黄素、吲哚)。


红色植物:如辣椒、蔓越莓、苹果皮、蔓越莓中的槲皮素、儿茶素、鞣花酸、辣椒红素、前花青素

作用:维持心脏健康、维持记忆力、防癌、维持泌尿道健康(茄红素、花青素)。


橘黄色植物:如胡萝卜、玉米、姜、芒果中的β-胡萝卜素、玉米黄素、姜黄素,黄豆中的植物性雌激素,如异黄酮和皂素(皂苷)。

作用:维持心血管健康、维持视力、免疫系统、防癌(类胡萝卜素、生物类黄酮)。


白色植物:如葱、苦瓜山药、和柚子中的植物性雌激素、薯芋皂、苦瓜苷、微量元素,高丽菜的吲哚都是类雌激素。

作用:降低胆固醇、维持心血管健康、防癌(蒜素、苦瓜苷)


蓝紫色植物:葡萄、蓝莓、海藻、黑木耳、香菇、黑豆和芝麻的前花青素、花青素、懈度素等。   

作用:保护泌尿道、预防老化、预防记忆力衰退、防癌(花青素、多酚类)。


这些植物里面所含的成分叫做植化素,1995年医学界才发现蔬果、药草植物中的植化素才是真正能防病、防老、治病、抗老化的珍贵物质。也是植物体内的二级代谢物,目前已发现近一万种。这些五颜六色的植物生化素,不仅可以抗氧化,消除自由基,还能辅助其它维生素发挥有效的生理机能,也让这些原本不被重视的植物生化素家族,成为当今炙手可热的营养来源,身价可说不同凡响。

功能:

1.提升人体的免疫力       2.诱导细胞良性分化        3.能抑制血管增生

4.可促进细胞代谢        5.有良好的抗氧化功能       6.能抵抗癌细胞增生

由于多数慢性退化性疾病与氧化都有关系,因此抗氧化物显得尤其重要。虽然体内可以合成一些内源性抗氧化物,如尿酸、谷胱甘肽、硫辛酸、黑激素等,但主要还是必须从食物中获得天然抗氧化物,其中植物生化素就是天然抗氧化物的重要组成部分。由此可知,植物生化素可说是我们维持身体健康,不可或缺的能量。

一般来说,植物生化素多半存在于植物的表皮纤维下、果核、菜茎皮下以及种子里面等处,这些可能被我们丢弃不吃的部分。拿花椰菜来说,我们都以为花椰菜的营养在花椰上,因此做菜的时候,就把最粗的菜茎切除掉,但真正具有抗癌成分,能提升免疫力和自愈力的植物生化素,却多在最粗的菜茎表皮里面。了解真相,就知道多年来我们其实丢弃了不少精华,真是可惜!

我们虽然深切体认到:天然的新鲜蔬果,本身就有强大的医治力量!但可惜的是维生素、酶素、营养素、植物生化素等这些营养,在食物经过烹煮的过程中会逐渐流失。为了健康我们可以将这些果蔬进行发酵,形成浓密的原液,这样就可以保留住我们平时吸收不到的宝贵营养。

只要不断的吸收,不但可增强我们的免疫力和自愈力,预防癌症及各种慢性病,可说真正解决了现代人的健康难题。

发表时间:2016-10-28 08:56:06

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