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烧饼烤成金元宝,你信吗?

发表时间:2016-11-03 20:31:21 点击:720 回复:0

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#烤烧饼都能白手起家啊#

我所在小区的临街铺面,二十年前一对乡下夫妇开了一间烧饼店。我经历了他家三次扩大店面,如今一年的收入有上百万了。我是地级小城,年收入百万的就算的上是富豪了吧,反正我认为是。他的发家过程很有启发。

上世纪九十年代初期,农民务工经商,他们就进了城。没有文化,没有专门技术,就从吃的入手。女人平时烙饼不错,就专门做烧饼,量足味好,农民工三个烧饼能吃饱。偶尔添加一些芝麻、红薯丁、青菜丝,很有特色,更好吃,价不变,更招客人了。就连好多城里人也发现他家烧饼味道的确比别处好。于是,原来的七八平米扩大为十七八平米。

后来,男的有外出学习技术,引进了新型烤箱,加盟了一家连锁店,装修了店面,烧饼也套袋卖,花样更多,风味更好,价格也提高了。客人更多了。于是把旁边的一家小超市店面租过来,三间门面了。门前弄了个简易架子,冬天透明塑料一罩,简单的温室,又暖和又干净,吃烧饼还有水果粥,喝着爽滑暖胃,又去火保健,每天都是顾客盈门。最近有考虑扩大店面或开分店了,小城有人从网上订购烧饼了。

我总结了这么几条:

(一)顺应形势,解放思想。这一点好多比他们聪明、有知识有技术的人未必有这想法。农业只能温饱,财富根本谈不上。勇敢走出一亩三分地的农民,成了城里人,商人,从此享受的是商家利益,不再是泥土利益。

(二)诚信经营,稳步进取。依靠自己的长处,不急于求成,从低端做起。有时候成功就这么朴实。做烧饼没有多大技术含量,他家烧饼除了量足,还严把质量关。面粉必须是当年的新麦子面,自然有一种甜香味。原先的烤炉虽是泥土的,但很干净;用的木炭也是果树木材少的,自然不会有异味。大家都认为好吃,他不懂啥是广告,也舍不得花那钱,但是诚信就是好广告。

(三)精益求精,感恩顾客。从他面粉选用,木炭使用,到后来赠送一碗热粥——玉米面必须是自家地里春天就种好的春玉米、水果必须是绿色果品,都体现出对顾客的善良感恩。主动学习技术,一个烧饼也不糊弄,不用上纲上线,都是大企业的“细节决定成败”。

(四)与时俱进,网上推销。加入连锁就是开放,开始利用网络买卖也是很先进的东西,谁想到老农也上网做买卖了!原来是见过某些顾客多次了,就记住了姓名地址,后来顾客老了,就主动送货上门,捎带在那个小区做广告,后来雇佣专门快递……现在,体验型的店不受经济下行影响。每天能卖出五千个烧饼,每个5元,每月十多万利润。

发表时间:2016-11-03 20:31:21

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