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我们都错怪奶茶了

发表时间:2016-11-04 13:26:41 点击:2030 回复:1

蓬莱阁冰淇淋粉

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香滑浓郁的奶茶颇受人们欢迎,但还是有很多人对奶茶有担忧。说奶茶是奶精和香精勾兑的,很多人喝奶茶得了肾结石,奶茶不利于心脏健康,连装奶茶的纸杯都不安全……事实真像流言所说的这样吗?

流言1:奶茶的茶香味都是香精,香精有害健康
一些奶茶可能会添加香精来改善口味,不过只要是我国允许使用的香精,它们的安全性都是可以放心的。。其次,香精也是一类具有很强“自我约束力”的物质,少量使用可增加香味,过量时反而会产生刺鼻、让人厌恶的气味,因此生产者也不会过量添加。对于消费者来说,正规途径购买的合格产品不用担心香精的安全问题。

流言2:奶茶的甜味都是糖精,糖精有害
糖精是可以合法使用的甜味剂,就算奶茶中真的加了糖精,只要添加量在规定范围内(饮料类规定的最大使用量为0.15克/千克)就依然是安全的。现在很多饮料都会使用糖精、甜蜜素、阿斯巴甜等各种甜味剂,这些甜味剂在一般用量下都是安全的。就一般人而言,每天很难吃下很多甜食,一杯奶茶更不至于超量。

流言3:珍珠奶茶里的珍珠加了塑料
奶茶中的“珍珠”是淀粉为主要原料制成的粉圆产品。为了有好的口感,其中会加入小麦蛋白,这是因为小麦蛋白有很好的水合性质和结构性质,能够更好的跟淀粉结合,使“珍珠”更有弹性。另外,“珍珠”粉圆在加工过程中还会使用一些食品添加剂,主要是凝固剂、稳定剂和增稠剂。至于说“珍珠”加了“塑料”则完全没有依据,小麦蛋白、增稠剂之类的添加剂虽然是高分子物质,但和塑料没有任何关系。

流言4:奶茶纸杯含有荧光增白剂,纸杯外的油墨还会渗到里面
现在大家经常喝的奶茶,如自称卖地球一圈的某奶茶,他们用的纸杯其实是分两层的,其中外层纸为印刷纸,可以在上面印刷各种图案,而接触饮料的内层纸就不能印刷,也不允许使用荧光增白剂。而且,这些奶茶纸杯内层一般镀有一层薄薄的聚乙烯(PE)塑料涂层,它能够经受90度左右的高温,隔水性也很好,因此外层的印刷物质也不会接触到饮料,足以确保食品安全。只要选择正规产品,就不需要担心奶茶纸杯会释放有害物质。

流言5:喝奶茶得肾结石?
一般来说,每100毫升牛奶中的钙含量大约是100-120毫克,每克茶叶大约可以溶出1.5-6.8毫克草酸。而且,即使茶中的草酸和牛奶中的钙碰面,它们也只会在肠道中产生难以吸收的草酸钙,随人体排泄物从大肠直接排出,而不会跑到肾脏形成结石。只有吸收到体内的部分才可能会影响到肾脏结石的发生,而茶叶中溶出草酸的吸收率也很低,只有2.4%左右。总之,没有证据表明奶茶会增加肾结石风险。

综合来看,奶茶只是一种普通的饮料,不论是真的用牛奶,还是用奶精调制,偶尔喝喝都不需要担心它会危害健康。当有奶茶摆在你眼前的时候,不妨说:奶茶,你好,然后,细细品味。不过,市售奶茶饮料往往高糖高脂,热量很高,因此也不要太贪恋哦。

出去买成品奶茶倒不如自己泡奶茶,那好喝又健康奶茶粉原料去哪里买呢?国内好的奶茶原料品牌还是金利昌食品公司的蓬莱阁牌三合一奶茶粉。蓬莱阁冰淇淋粉都是采用的是新西兰奶源,种类,口味也是非常的丰富。主要生产和经营蓬莱阁冰淇淋粉、家庭手工冰淇淋粉、冰淇淋浆料、植脂末/奶茶粉等多种具有国内领先水平的,满足不同层次需求的高质量食品添加剂和食品辅料。

发表时间:2016-11-04 13:26:41

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