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土豆丝的做法,你尝试过几种

发表时间:2016-11-05 14:33:11 点击:280 回复:0

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青椒土豆丝

材料

土豆2个,青椒1个,盐、味精、醋、植物油

做法

1、土豆去皮切丝,淘洗数遍后用清水浸泡。

2、青椒去籽切丝,大蒜切片。

3、植物油烧热,放入土豆丝和蒜片,翻炒。

4、加入适量醋,土豆丝快熟时放入青椒丝。

5、翻炒数次后放入食盐和少许味精,炒均匀后出锅。

清炒土豆丝

材料

主料:土豆(黄皮)300克,

辅料:大葱5克,

调料:盐6克,味精2克,醋3克,胡麻油2克,花生油8克

做法

1.大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净,切成粗细均匀,长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻,捞出滤净水分。

2.炒锅置火上,烧热后注入花生油,四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋,接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。

醋溜土豆丝

材料

马铃薯3个红萝卜半根花椒粒1小匙红辣椒1倜盐、胡椒粉适量镇江香醋2大匙香菜末、葱花少许

1、马铃薯切丝后泡在冷水中,多换几次水,直到水清澈,除去马铃薯中所含的淀粉质。

2、起油锅,先爆花椒至香味透出后熄火,取出花椒,然后再开火,爆香红辣椒,再下土豆丝及红萝卜丝,盐、胡椒粉调味,炒熟后沿锅边淋下醋,撒些香菜末及葱花拌炒后即可盛盘上菜了。


发表时间:2016-11-05 14:33:11
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