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超级下饭的梅菜扣肉,很多人喜欢吃但不会做!

发表时间:2016-11-08 19:28:12 点击:2580 回复:0

林校失物

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用料

五花肉2块正方形

梅干菜200g

姜葱少许

酱油30g

盐适量

糖100g

八角2个

淀粉5g

料酒50g

梅菜扣肉的做法

五花肉焯水后冲洗干净,放置一边等皮干燥

不粘锅内倒油,开大火,炸猪皮,记得盖上盖子,会砰砰砰!砰砰到声音越来越稀拉拉了就是炸好了。

捞出来,看皮焦焦脆脆的

淋上少许酱油和料酒,皮朝下,浸泡一会使其柔软

梅干菜浸泡清水过夜,洗净后,加酱油姜葱料酒盐糖

煮20分钟

五花肉切片

码放碗中

连汤汁将梅菜扑上去

高压锅,高压档蒸半小时

倒出汤汁,肉和菜扣在碗里

汤汁加水淀粉调匀勾芡

芡汁淋上去,湿润更美味

发表时间:2016-11-08 19:28:12
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