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大人说:多吃点谷物吧!

发表时间:2016-11-09 13:02:17 点击:640 回复:0

蓬莱阁冰淇淋粉

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古语云“一年之计在于春,一天之计在于晨。”,早餐作为一天的开始,也成为人体最重要的一餐。一份营养丰富的早餐不但可以补给因一夜未食造成的肠胃虚空,同时还为一天的工作和生活打下良好基础,使人精力充沛。

但是,究竟怎样的早餐才算得上营养均衡呢?营养学家研究证明,营养早餐应包含7+1类食材:谷物、乳制品、蔬菜、水果、蛋、肉类+坚果,包含这些的早餐才称得上营养全面的完美早餐。

不过今天主要来说说食材“谷物”。谷物其实是指主食,很多爱美的女孩子想减肥,早餐不吃主食,殊不知主食在一份早餐中有着举足轻重的地位,起着很重要的作用。早餐供给人体全天所需能量的30%,能量大部分由主食提供。它能为人体提供碳水化合物,同时可以使其它食材在胃中停留更长时间,更好的被人体消化吸收,防止食材快速进入肠道,造成营养流失,因此主食是早餐必不可少的组成部分。

随着人们生活水平不断提高,食用的精粮越来越多,粗粮在餐桌上难觅踪影。像人们常吃的馒头、米饭、面包等主食,其实都是经过加工的精粮,在加工过程中会造成谷物中营养素大量流失,营养价值远远低于粗粮。同时谷物精加工过程中使食物纤维流失,纤维素可以吸收肠道中多余的脂肪,促进肠道蠕动,预防便秘和肠道癌症,是人体不可缺少的营养素。因此,建议粗粮精粮搭配食用,更加有助于身体健康。

小编今天推荐的谷物是燕麦片。燕麦片是燕麦粒轧制而成,呈扁平状,直径约相当于黄豆粒,形状完整。燕麦煮出来高度粘稠,这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的,它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果,与这种粘稠物质密切相关。总的来说,同量的燕麦煮出来越粘稠,则保健效果越好。

燕麦具有降血脂、防癌、抗高血黏度和血小板聚集、控制肥胖症等保健功能。由于燕麦片属低热食品,食后易引起饱感。此外,燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等,可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。

相信很多人都喝过燕麦牛奶,那种双重香味的感觉喝过一次就基本忘不掉了。临睡前喝一杯,可催人入睡。燕麦粥不但能安神,还可以润肺通便,防止产后便秘。

发表时间:2016-11-09 13:02:17

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