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消化不好就要吃这肉,简单快手,人人都爱吃!

发表时间:2016-11-09 18:31:56 点击:800 回复:0

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鸡胗就是我们平时所说的鸡的胃,但是大家别小看这小小的鸡胗,它的营养功效可多了。它具有消食导滞,帮助消化,呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦的功效。口感脆嫩、口味咸鲜,急火快速烹制而成。

用料:鸡胗350克、红尖椒2个、尖椒3个、植物油2汤匙、大蒜3瓣、食盐3克、姜10克、料酒2汤匙、葱1段、酱油(一级)3汤匙、胡椒粉1茶匙、白糖1茶匙

炒鸡胗的做法

1.食材备齐,鸡胗清洗干净

2.将鸡胗切成片

3.青红椒切片

4.锅加水,凉水下入鸡胗,2勺料酒,烧开打去浮沫,将鸡胗捞出

5.锅加油烧热,下入葱姜蒜爆香

6.下入鸡胗大火快速翻炒几下

7.下入盐,酱油,白糖,料酒,酱油,胡椒粉,大火快速翻炒均匀

8.下入青红椒片,翻炒至尖椒颜色变深,盛出即可

烹饪技巧

鸡胗焯水,加料酒,可以去除鸡胗的异味

炒制时要大火快速翻炒,时间不要过长

发表时间:2016-11-09 18:31:56

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