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营养价值堪比橄榄油-山茶油

发表时间:2016-11-10 14:57:00 点击:920 回复:0

绿达山茶油LVDA

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#山茶油#

山茶油,其单不饱和脂肪酸的含量是所有茶油产地中最高的,富含欧米伽膳食所推荐的Ω3脂肪酸。就此一点,其营养价值堪比国际原先认为最高营养的橄榄油。《欧米伽膳食》七项原则之一是选择野生山茶油为主要食用油,之二是敬告人们少食玉米油、花生油之类。但应该可以说,欧米伽膳食其精髓所指的是:高含单不饱和脂肪酸、富含Ω3脂脂肪酸结构的所有食物。而同时俱备这两条,就单一品种而言,又恰恰以野生山茶油为最高。

正基于此,野生山茶油在抗击各种疾病方面凸显的了其作用。对于野山茶油的保健功效,各种科研也已有报道:野生山茶油的不聚脂性:普通食用油进入人体后,其未消化部分会聚集在体内转化为脂肪,导致肥胖诱发其他疾病。野生山茶油的单不饱和脂肪酸,能与体内的分解醇素产生作用,被碳酸气分解转换为能量,阻断脂肪在内脏及皮下生成,从根本上开启人体减肥之门。野山茶油中含微量山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等在橄榄油中没有的活性物质。其中山茶甙有强心作用,山茶皂甙有溶血栓作用,茶多酚可降低胆固醇、预防肿瘤作用。老年人可因食用野生山茶油而得益,体质老而益壮。传统医学对野生山茶油的医疗保健作用也早有较详尽的论述。古籍《本草纲目》、《农政全书》有相关记载。  《中国药典》(95版)将野山茶油列为药用油脂,可治疗高血压、心血管疾病;对产妇有良好的保健作用;有助于婴儿大脑及骨骼发育;可润泽肌肤、乌黑头发。

     山茶油富含高达85%的油酸。营养界把油酸称为安全脂肪酸,油酸的含量多少,是评定食品品质的重要标志。单不饱和脂肪酸(油酸)可增进记忆力;饱和脂肪酸对大脑的损害似乎有积累效应,持续的时间越长,越容易变得呆头呆脑。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所对我国居民的调查表明:红细胞膜的油酸含量与冠心病死亡率呈显著的负相关,认为油酸的高摄入量是血小板聚集率减低的一个原因。长期食用富含油酸的野山茶油,居民中冠心病及癌症患者极少。

发表时间:2016-11-10 14:57:00

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