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豆腐原来可以这么做,做出来的豆腐汤汁满满,口感非常好

发表时间:2016-11-15 10:35:40 点击:323 回复:0

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豆腐原来可以这样做,做出来的豆腐汤汁满满,口感非常好

豆泡(就是把水豆腐切成方块用油炸出来的),很多地方叫油豆腐。里面有豆腐的鲜嫩口感,外面的皮又筋道弹香。金黄色的豆泡很是惹人喜爱。做法都各有特色。

我把=肉馅塞进豆泡里面,做了很多豆泡。

肉馅里面加了新鲜莲藕末,这样做出来的肉馅鲜嫩多汁还不腻,这个方法做熘丸子也好着呢。同意的道理,也可以把莲藕末换成荸荠,味道更加鲜嫩。

我是用电饭煲来完成的,节省很多时间,做出来营养全部锁在了豆泡里,外面的皮口感筋道清爽,里面馅鲜嫩多汁,不和蒸锅里蒸出来那种软塌塌的。如果另起锅勾点薄芡淋在上面,那就更加滋润了。

制作方法:

1.猪肉里加生抽,盐,少量清水,搅拌上劲;

2.大葱切成末;

3.莲藕外皮,先切片,再切成末;

4.肉馅里加入葱末和莲藕末,搅拌均匀;

5.油豆腐准备好;

6.一分两半,不要断开,将适量的肉馅塞到里面,外面再抹整齐;

7.所有的油豆腐都处理好,码放到美的原生态AH煲的麦饭石内胆中,再放一些热水到油豆腐的三分之一高;

8.放入电饭锅中;

9.10分钟;

10.时间到,打开盖子,香气扑鼻;

11.将酿豆泡夹到盘中,另起炒锅用清水、生抽、少许淀粉勾芡,淋入盘中。

发表时间:2016-11-15 10:35:40

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