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[壹只菜]我就知道你"饿了"

发表时间:2016-11-18 09:35:53 点击:310 回复:0

壹只菜农庄

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#美食#

寒冷的冬天已经到了,今天咱们说一下冬天最受欢迎的一道菜,那就是羊肉,下面咱们来说说为啥我们冬天要吃羊肉。

冬至又名“一阳生”,是中国农历中一个重要的节气,也是中华名族传统的一个节日。从古至今,中国人都有“冬至进补”的传统。

冬至是人体内阳气蓬勃生长的时期,人体在这个时候很容易吸收外来的营养。选择在这个时候进行适当的进补是正确的。进补要选择正确方式,不能盲目的进行大补。

冬季进补有三种:温补、平补、滋补,每一种进补的方式都不一样,不光是材料上、还是烹饪技法都有很大的区别。滋补食品,宜清炖、清蒸或煨汤,口味清淡;温补食品,宜红烧或酱卤,口味浓重;平补食品,可二法兼用,口味则以平和为主。

冬季进补宜吃羊肉,壹只菜白羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,记能抵风雨寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。

说起炖羊肉的配菜,多数人首先想到的是白萝卜。很少有人知道,羊肉还有一个绝佳搭档 -- 黑豆。 羊肉 搭配黑豆有多种好处,其中羊肉和黑豆都是富含蛋白质的食材,但他们的来源不同,两者一起炖煮,其中动物性蛋白质和植物性蛋白质能够氨基酸互补,更利于蛋白质的利用壹只菜白羊肉 生长在纯天然、零污染的崇明岛上,纯正的生态白山羊,自然是深受百姓追捧的羊肉 呀。
发表时间:2016-11-18 09:35:53

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