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不用一滴水做出一只香喷喷,酥烂烂的鸡

发表时间:2016-11-22 20:28:05 点击:2100 回复:1

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吃鸡的方法有多种 ,炖汤红烧烤蒸。

据查葱油鸡是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。

此菜用材简单,制作方便,滑润细嫩,清鲜醇厚,葱香四溢。

各地版本的葱油鸡做法不同,一般是先煮再切块浇汁。

我用的这个版本不用煮,只需要有一个铸铁锅或者一个电饭煲就能做出一只香喷喷的葱油鸡。

材料:小仔鸡 姜 葱 油 胡椒粉 花椒 香菜 盐 干辣椒

步骤:将鸡洗净擦干水分,里外抹盐和胡椒粉腌制半个小时左右;

用铸铁锅或电饭煲,底部涂一层油,周边也涂一层,垫上姜葱;

将腌好的鸡放上去,开启电饭煲做饭标准做饭模式;

等时间到了后将鸡拿起装盘,撒上葱花;

起锅烧热油,淋一点麻油,倒入花椒、 干辣椒爆出香后浇到装盘的鸡身上;

撒点香菜叶。因为我喜欢吃香菜就多撒了一些。

发表时间:2016-11-22 20:28:05

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