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别说你不会做菜,真心的说,你只是懒得这么学

发表时间:2016-11-24 14:14:59 点击:883 回复:0

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开胃猪脚

主料:

猪脚 (适量)、调料酸荞头 (适量)、酸姜 (适量)、酸椒 (适量)、鲜辣椒 (适量)、蒜 (适量)、酱油 (适量)、盐 (适量)、糖 (适量)、老抽 (适量)

做法:

1、买回来的猪脚,已经烧好毛毛,砍好了,(要求师傅砍得每一块都要有皮、有肉、有骨就好了)洗净,沥干。

2、锅里先烧开一锅水,放入姜片三片,加入猪脚煮至可以咬得动,不用太烂,忘记看时间了,你可以尝尝看,呵呵。

3、煮好了,准备一盘冷水,乘出直接放于冲凉,可以一直开着水冲,冲至凉,水也会变清即可,沥干。

4、把酸姜、酸荞头对切、新鲜小辣椒切碎、蒜对切、酸椒切粒,准备好。

5、锅里放油,把配料全部放入炒香。

6、加入煮好的猪脚,加入适量的酱油、糖、盐、老抽,炒匀即可。

7、很开胃哦,如果你不喜欢颜色这么黑,可以不放老抽的。看起来更清爽。

茄汁虾球花菜

材料:

花菜1个 中等番茄2个 大虾10只 碎芝士半碗 洋葱小半个

做法:

1.花菜切成均匀的一朵朵大小,放沸水里,加少许盐,烫1-2分钟至刚熟后捞出,注意不要太酥软

2.虾背部剖开去沙线,加料酒,洋葱丝拌匀。锅里放油,把虾翻炒到变色后盛出

3.番茄切碎丁,下锅边炒边压成糊状,然后把花菜虾球倒入,一起翻炒,让材料裹上茄汁,加盐糖调味

4.然后盛在烤盆里,撒上芝士,烤箱预热210摄氏度,烤10分钟到芝士融化就可以了。

平底锅铁板豆腐

食材:

豆腐1块 食盐1/2茶匙 辣椒粉1/2茶匙 花椒粉1/2茶匙 孜然粉1/2茶匙 鸡精1/2茶匙 细香葱1根 香菜1根 植物油2汤匙

做法:

1、辅料根据自己的口味决定用量

2、将豆腐切小块,平底锅下植物油,将豆腐平铺,中火慢煎

3、煎到两面金黄

4、将辅料全部加入,除香菜和葱末

5、拌匀后,再煎片刻加入香菜末和香葱末拌匀

发表时间:2016-11-24 14:14:59

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