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苦荞粉的家常做法你会几种

发表时间:2017-03-21 12:00:30 点击:987 回复:0

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对于很多现代人来说,不知道苦荞麦粉怎么吃。因为苦荞有很高的营养价值,所以苦荞粉带给人的益处也很多。苦荞粉和一般的小麦粉的食法相同,食用起来味道微苦,一般和小麦粉按1:4的比例使用。煮成的食品味道清香可口。其食用方法多样,我们可以一起来涨涨知识。
烙饼:发面。和好面擀开,撒上肉末、葱末、姜末、五香粉,少许盐。或只加入麻酱一种。外抹油,擀薄点烙,内嫩外脆,非常鲜嫩味美。
面条:以七成荞麦面,加三成白面配和。擀切成3寸长,半寸宽稍厚点的面条。凉吃配以麻酱、黄瓜丝;热吃,天凉吃配以羊肉汤,天热吃配以鸭肉汤,别有一番风味。
凉粉:先将荞麦面粉用温水调成稀糊,锅里放适量冷水,中火烧沸的同时,把稀糊徐徐往沸水锅倒,一边倒一边用勺子搅(防粘锅),直至搅熟。然后盛在碗或盆内进行冷却。冷却后倒出,切成条或小块,再配醋、油等佐料食用。
当然,脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏感之人不宜食用。

发表时间:2017-03-21 12:00:30

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