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宋一夫讲喝鸡汤的避讳


秋天一到,又是一个滋补的最佳季节,为了抵御秋寒增强身体的免疫能力,许多家庭都会选择喝鸡汤。而宋一夫却提醒大家,并不是所有的人都适合和鸡汤鸡汤滋补身体。因为鸡汤中富含丰富的营养物质,含有大量的饱和脂肪酸。宋一夫说,饱和脂肪酸对于五种病情的人而言,是不适合的。
第一种,宋一夫就提到了胃酸过多者。宋一夫说,鸡汤有刺激胃酸分泌的作用,患有胃溃疡胃酸過多或胃出血的病人,一般不宜喝雞湯。
其次是有肠道疾病的人,宋一夫表示,胆囊杨和胆结石患者不能喝鸡汤,因为鸡汤的消化需要有胆汁参与,这回引起胆囊收缩,容易诱发疾病。
其次是高血压和高血脂患者,因为鸡汤中的脂肪被吸收后,会促进胆固醇和血压的增高,诱发疾病。
最后就是肾功能不全者,宋一夫表示,鸡汤中含有很多小分子蛋白质,对于这类人群而言,蛋白质分解物不能及时被处理,就会引起高氮质血症,加重病情。
宋一夫还表示,喝鸡汤必须注意一下几点,宰活的吃冻的,将鲜鸡买回来之后先放进冰箱冷冻,既能杀菌又能让鲜肉从“僵直期”自然过渡到“成熟期”,这样的鸡肉肉质才是最好的,做出来的汤味道才会更鲜美。
其次宋一夫说,将主料在水里煮一下也是非常必要的,去掉生腥味,也能彻底清洁肉类。其次是在煮肉的时候
宋一夫提醒大家,滋补身体一定要针对自身病症,不要盲目滋补,不然反而不利于身体健康。
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