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好吃又去火的巧克力双皮奶

今天是公历7月12日,也就是人们口中常说的入伏天,更是炎夏的开始,如何度过这炎炎夏日,来一份巧克力双皮奶自然是极好的。如何自己动手制作巧克力双皮奶呢?下面小编就为大家说一下巧克力双皮奶的做法

1、鸡蛋两个,取出蛋清备用

2、牛奶250ml。倒出备用

3、加入巧克力

4、鸡蛋清里面加三勺糖,搅匀

5、牛奶下锅小火加热,记住不能煮久了,久了就会生成奶膜,之后就不好再生成了。加热后倒入碗里冷却5分钟等它生成奶膜(此步奏可以选择直接用微波炉高火5分钟加热牛奶)

6、等奶膜生成后,用筷子在边缘捅一个小洞,将牛奶缓缓倒入另一个容器(注意不要把奶膜倒出来了)。在倒出的牛奶里加入巧克力粉

7、加入蛋清

8、将加入蛋清和巧克力粉的牛奶,重新倒入有奶膜的碗内,沿着碗壁缓缓倒入。

9、上火蒸10分钟,关火焖3分钟(碗用保鲜膜覆盖,可以使蒸出来的双皮奶更光滑)。

10、蒸好后,拿出来,再撒上巧克力粉。即成。

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