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沙县小吃出官方认证版店面,赶超黄焖鸡、兰州拉面指日可待!

黄焖鸡米饭、兰州拉面和沙县小吃,向来有“中国餐饮三巨头”之称。近期,海外屡次传来黄焖鸡米饭和兰州拉面发来的“捷报”:

先是杨铭宇黄焖鸡分别在中国、新加坡、澳大利亚、日本等国开了超过6000家分店后,最终把餐厅开进了美国。不过这次它有了一个洋气的英文名字,不是黄焖Jimmy饭,而是Yang’s Braised Chicken Rice。一份黄焖鸡米饭的定价为9.99美元,约合人民币66块钱。

再是日本开起了第一家兰州拉面,店主还是位日本小哥,拉面师傅也由他来担任。这位小哥专门拜师老字号马子禄兰州拉面学做汤头,最终圆了自己的拉面梦。一碗普通的面标价为880日元,约合53.58元人民币。

但似乎唯独没有看到沙县小吃的动静。于是一众网友操碎了心:沙县小吃,你要加把劲儿啊,别掉队了!

其实,沙县小吃一直在“闷声发大财”,踏踏实实布局国内市场。据北京商报报道,9月18日,沙县小吃集团终于在北京开了注册商标后的第一家旗舰店,并且预计要在2017年内发展餐饮连锁店1000家。

开在北京的沙县小吃还少吗?这怎么就成了首家了?其实 “沙县小吃”与“沙县小吃集团”之间,也是大有学问的。

2006年,沙县小吃集团有限公司成立。十年时间,沙县小吃集团先后成立了18家子公司,发展了120多家加盟连锁店。但是根据三明当地官方统计,目前沙县外出经营小吃的人员有6万多人,在全国的经营店近3万家,编外的沙县小吃店依然占了大头。

一直以来,沙县小吃虽然遍地开花,但都是“野蛮生长”,没有一个正统的商标。在经历11年的申请后,沙县政府终于在去年5月20日,在国家工商总局成功注册了“沙县小吃”这一商标。

随后,结合新注册的“沙县小吃”文字及图形集体商标,沙县小吃集团公司完成了沙县小吃视觉识别系统,完成了门店装修、餐具和服装设计,形成一整套“沙县小吃”品牌视觉形象,才陆续在各地的连锁加盟店中进行推广。

据公开消息称,目前沙县已基本覆盖全国一、二、三线城市,在北京、上海、广州、深圳等地成立了20家沙县小吃餐饮连锁子公司,还计划年内发展餐饮连锁店1000家。这就是为什么同样是沙县小吃开张,唯独这家备受瞩目的原因,毕竟是在国家工商总局注册“沙县小吃”商标后打造的北京首家官方旗舰店。

值得注意的,官方化的沙县小吃有了统一的标准,店内装修、菜单都有统一标准,餐具、服装由沙县小吃集团免费提供,而食材将按照公司标准进行统一采购,相当正规了。

最后想告诉大家的是,大家都说沙县小吃掉队海外市场的布局,其实并不尽然。沙县小吃只是没有正统的品牌打入海外市场,而那些“野蛮生长”的小店早就在加拿大、意大利、奥地利、日本各个国家落地生根了。

看看这些开在各国的沙县小吃,装修风格或红火,或高级,虽然没有一个统一的标准,但也是中华美食享誉海外的证明。希望未来有一天,获官方认证的沙县小吃旗舰店也能在海外遍地开花。

奥地利沙县小吃

博茨瓦纳沙县小吃

加拿大沙县小吃

澳大利亚沙县小吃

日本沙县小吃

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