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黄金土豆牛肉焖饭

在所有和牛肉搭配的食材里,土豆绝对是可以认真当好‘配角’的角色。虽然味道并不出众,但是当土豆和牛肉相遇时,牛肉中的鲜味氨基酸在绵软的土豆中层层迸发,产生出来的结果便是土豆味美,牛肉更香。今天咱们来做一道全家人都可以吃得非常满足的快手餐,大米和粗粮的结合,土豆与牛肉的呼应,组合在一起便是幸福的滋味。

材料:

主料:黄金粥100g,大米50g,牛里脊80g,土豆1个

辅料:生姜适量,玉米淀粉3g,老抽适量,盐适量,食用油适量

步骤:

1. 大米和黄金粥淘洗后沥干。

2. 倒入电饭煲中,加入适量清水,加水量和平时煮米饭的量一样就行。

3. 牛里脊肉用清水浸泡约15分钟,去除血污。

4. 土豆洗净削皮,切小丁,尽量切成大小一致,这样熟的时间一样。热锅少油,倒入土豆丁翻炒至表皮微黄香脆。土豆先炒一下,可以定型,油脂的加入也会让土豆也会更加香甜。

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