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            探秘职业“试吃员”:日剥坚果两千颗,一个月发胖20斤

            在外人看来,试吃员的工作既神秘又幸福,好像每天只需大饱口福就好。但与大家的想象不同,燕子和同事们试吃的多是看起来不合格的零食,比如烤焦的巴旦木、色泽异常的开心果、闻起来味道怪异的海鲜或者糕点等等。“明知道它是坏的,还得去尝。”

            对于男性来说,想当试吃员还要做到不抽烟、不喝酒。女性则要素面朝天,不能化妆,不能涂指甲油。燕子解释,抽烟、喝酒都会影响味觉,“化妆品和指甲油里的化学物质可能掉进食品里,会影响检测效果。”

            燕子正在实验室里试吃有哈喇子味的手剥核桃。新京报记者吴靖 摄

            文 | 新京报记者吴靖

            编辑 | 滑璇 校对 | 郭利琴

            本文约4190字,阅读全文约需8分钟

            燕子(化名)的工作,会让大多数人流口水。

            工作时间,她会穿上白大褂,待在一间充满食物香气的实验室里试吃几十种零食。工作两年,她已经试吃了500多种零食,酸甜苦辣咸酸臭,各种味道应有尽有。

            燕子的工作被网友们称为试吃员。前不久,一段拍摄燕子和同事试吃过程的小视频在网上火了,镜头前,燕子站在一大盘坚果前剥开外壳,放进嘴里嚼了又嚼。网友纷纷艳羡。

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