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            韩国举办泡菜节,3500人参加,欲创造世界纪录!

            3500人共同腌制泡菜打破世界纪录,场面十分壮观。首尔越冬泡菜文化节已被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产的代表性冬季庆典之一,市政府今天起在首尔广场和武桥路一带举办为期3天的活动,主题为温馨分享:首尔腌制越冬泡菜日。

            活动拌制的泡菜总重达165吨,比2016年的60吨和2017年的120吨还多,做好的泡菜将透过首尔特别社会福祉协议会和食物银行,提供给无法应付物价上涨、生活艰困的市民。今年的活动继续挑战最多人共同腌制泡菜的世界纪录,目前最高为2013年的2635人,今天有3500人参与。

            除了亲手腌制泡菜,文化节有各种体验及分享活动。韩国泡菜名人李荷研、金顺子与刘贞任等亲自准备调料,参加者在指挥下腌制5公斤的泡菜。

            活动中的厨师泡菜坊,由米其林认可的韩餐厨师柳贤秀示范料理秀。获世界泡菜研究所认证的白承俊在遇见世界特色泡菜料理讲座中,介绍现代泡菜食谱并说明在全球的发展。

            活动也为对泡菜有兴趣的外籍人士开设外国人的泡菜坊系列,泡菜达人崔智雅接受采访时表示,今年有不少外国人为品尝泡菜或体验腌制而来到现场,泡菜是韩国的传统食品,进入冬季前的11到12月间,大家一起腌制与分享泡菜,共同体验与分享泡菜文化,实在令人喜悦。

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