[贴图][原创]早点大PK：武汉早点VS上海早点【原创】

来上海快2年了，慢慢的习惯了上海这个国际大都市的生活。几十年前的《夜上海》曾使无数人魂牵梦绕，一首“浪奔，浪流”更是让内地群众趋之若骛。习惯了吃饭先上一盘糟凤爪，然后吃着蛤蜊蒸蛋，再喝碗咸肉东瓜汤，最后拣着玉米烙用着咕哝沪语聊天的我，却怎么也习惯不了上海的早点。
身边的同事全是地地道道的上海人。上海人多半习惯在家吃早饭，他们叫“汤泡饭“，上海话叫”汤捣”，其实也就是武汉人说的“烫饭”，就是前一天剩饭剩菜混杂在一起热成稀稠状，武汉人在偷懒的时候，也常吃。在者就是面食一统天下了，综观上海街头巷尾，“上海混沌”、“巴比馒头”鳞节栉比，上海人也习惯了上班手里拎着几个馒头，包子，饭团什么的。在早饭问题上，我一直都是怎么简单怎么来，心思全放在午饭上了，多半是一碗清粥配上个馒头，现在改吃2个旺旺雪饼。
相反，武汉的小吃那是远近闻名，声名远播。多样的种类，精妙的搭配，绝妙的做法加上廉价，使得武汉小吃声名大噪。武汉美食当推早点，小巧精雅，造型别致，一律米面为体，兼容别样，蒸煮煎炸，艺巧味多。举凡平民达官、学人商贾、南北过客皆为食者，故食不在繁巨，小吃小喝，有味则名。在武汉，一日之美在于晨，一个古典主义的美境。
武汉的早点有热干面、豆皮、汤包、面窝、油条……数不胜数，间或也有外来的兰州拉面、西安酿皮和美国麦当劳。武汉是一个小麦和水稻复合地带上的城市，它的早点也是中国小麦文化圈与水稻文化圈两个食文化圈的大融合，麦子和水稻，代表旱地与水泽，一个制造味道的中庸地带。
武汉人管吃早点为“过早”，不忌讳自己的街头巷尾即食性品饮，且引以为荣之际，炫耀在武汉“过早”一个月不重样。武汉早点的长期繁盛是源于它的开放性，拿来主义是武汉人的好性格，好东西都可以接纳，有人吃就会有人做，又有精糙两吃的宽容精神。在“过早”的名义下，武汉人展示出荆扬相会、九省通衢、江汉大都气吞山河的食量。武汉的“过早”习俗确实有很长的时间积淀，“过早”一词最早见于清朝道光年间的《汉口竹枝词》，实际的“过早”自然比形成文字要早。
武汉的早点摊遍布街头巷尾，便宜方便，很难想象武汉人没有地方“过早”会怎么样。由于受武汉“过早”的影响，荆楚大地各城市都流行“过早”，这是武汉文化影响力最广泛与持久的一例。另外，武汉的早点都有它的名店与源流，蔡林记的热干面、老通城的豆皮、四季美的汤包，这是武汉人的口上丰碑，外人来汉未曾寻芳品饮，武汉人会认为你没有真正到过武汉。
武汉人永吃不厌的是热干面。对于武汉人，热干面不是粮食，是精神寄托，或曰味觉依赖，味觉上的故乡。武汉人远在他乡，每思及热干面，就会泪流满面。
提起武汉早点，就不能不提户部巷——武汉早点第一巷，下面是相关图片：




徐嫂的鱼香糊汤粉，它最好吃、也最有卖点的就是那个糊汤汤，记得吃的时候放点油条，味道会更好！



这也是武汉人常常吃的早点，但最好吃的面窝，是那种炸得黄灿灿的......



油条也是武汉人最常吃的早点，通常与稀饭、粉丝一起吃。


豆皮有几种，这是最常见的一种，还有三鲜豆皮，但没有吃过......


汽水包，好听的名字，但因为吃得太饱，也没有机会品尝了......


玉米蒸饺，里面的馅有香菇的、鲜肉的......


王师傅米粑，听老板说，这是源自湖北汉川的一种风味小吃......


虾仁煎包，进巷子不远，即可看到“宫廷煎包一绝”，包包好吃、老板服务态度也好......


烧梅，怪怪的名字，但味道的确好吃，记得去“无名全料烧梅”店吃吃......

鲜肉煎包，还是那个“宫廷煎包一绝”，不同一馅有不同的味道，值得一尝......


欢喜坨，样子圆圆的，长的很可爱，如果你喜欢，可以咬一口~~ 嘿嘿......


吴氏糖油粑，看到就会让我流口水，记得吃要吃刚刚出锅的，咬下去味道甜而不腻......



糍粑，好像与我老家里的食品同名，但不知道味道如何......


热干面，武汉人吃得最多早点，但巷子里的老板不让拍，所以这是后来在住的寝室楼下买回来


蛋花米酒，生鸡蛋同热米酒冲出来的食品，味道甜美，香气恬人......



徐嫂的糊汤粉，好吃！！！


这是户部巷里最著名的面窝，长期有十多个人在排队，可惜我这次没吃到！！！！


生煎包（忘了那家了），这个也很多人排队，我同样也没口服——懒得排队


正在做豆皮的师傅！！豆皮是武汉的一种特色小吃，最有名的是老通城的豆皮，但是我估计不如这位师傅做的好吃（纯属臆测）！！！！


卫生 环保 宣传，一举三的。徐嫂糊汤粉的老板告诉我，碗上做宣传的点子是他出的



民以食为天


民以食为天



武汉早点：
种类指数：★★★★
可口指数：★★★★★
价格指数：★★★★★
上海早点：
种类指数：★★★
可口指数：★★★★
价格指数：★★

综观来看，武汉早点无论是从历史、种类、搭配、工艺、价格上都胜于上海早点，前段时间，在上海风靡一时的“土家烧饼”就是实例，后面介绍写的源自湖北恩施，其实也就是武汉的“掉渣饼”，上海人风雨无阻的排队抢购土家烧饼从侧面也反应了他们在早点上的弱势和期盼。
当然上海早点也是独具特色，自成一派，这个还是要看个人喜好了，本来一方水土养一方人。
（以上纯属个人感言，没有攻击或诽谤之意，部分文字和图片参考了相关网站。）