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猫(103) 罪恶的快乐
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很强很**...
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2010-05-13 13:50:27
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扑(104) 黄瓜藤下种菊花
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放埃及去好了
那比较干燥 -
2010-05-13 13:55:58
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猫(105) 一直用小名
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薯条是什么？汉堡是什么？
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2010-05-13 13:56:15
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扑(106) umans
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向伟大的薯条致敬!
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2010-05-13 14:01:25
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猫(107) ghostdeepin
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靠，LZ天天瞪着那玩意看
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2010-05-13 14:10:36
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扑(108) wx8610157
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能不吃还是别吃啊
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2010-05-13 14:25:26
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猫(109) B里求生
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精华姐最近火的不的了啊
加油 超过霸气姐和老人乔二少 -
2010-05-13 14:28:56
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扑(110) 中岸邓生
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向薯条致敬~~~实践是检验真理的唯一标准！
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2010-05-13 14:30:31
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猫(111) 企鹅圈圈
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我们这不用做实验了。
两天前我妈炒菜的锅没洗，今天就发霉长毛了。面包没放冰箱也是。
连日下暴雨，家里潮的不行，估计没两天就发霉了。 -
2010-05-13 14:37:05
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扑(112) 小林寒风↑
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薯条好强大
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2010-05-13 14:47:36
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猫(113) sniper006
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神贴，拜读！
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2010-05-13 15:01:28
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扑(114) ♀手指↘嶶涼
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楼主很强大。。。我已经很久没吃的说。。。。
其实我还是比较喜欢吃薯条的唉。。。。
以后在超市买了自己在家做吧。。。。。 -
2010-05-13 15:05:29
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猫(115) 猫人公仆
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楼主的那里太湿了，夹住的牛肉，肯定受不了，会发霉！
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2010-05-13 15:06:15
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扑(116) ado_man【猥·见习成员】
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会火，留名~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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2010-05-13 15:08:01
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猫(117) zzalxsw
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哈，lz认真啊
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2010-05-13 15:27:16
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扑(118) 半夜溜达的猫
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Lz值得学习
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2010-05-13 15:48:01
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猫(119) woshtwb
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再也不吃薯条了
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2010-05-13 15:52:43
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扑(120) deathkninght
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2010-05-13 15:54:43
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猫(121) 我该在哪
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。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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2010-05-13 15:59:35
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扑(122) 琳宝儿_love
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楼主：：你对科学的追求深深的打动了我~还有楼主的小薯条~可以将之做大做圆做做长做光滑或者做粗糙~然后销售~相信会有意外之财的！！
顶了~
喵~咪~
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2010-05-13 16:01:55
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猫(123) DJ.Windy【邪恶·我恶故我在】
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引用了 猫(31)姐能让你精华枯竭 的回帖：
5月5日，多云转晴，14-25度。实验第16天。包汉堡的纸上有大量液滴，原因不明，如有知情者，求真相。。其他不变。水分应该是细菌呼吸的时候释放出来的 -
2010-05-13 16:52:02
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扑(124) 菜刀队队长
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引用了 扑(28)姐能让你精华枯竭 的回帖：
5月4日。晴，16-26度。实验第15天。今天汉堡恶心的不行了。牛肉上面基本上也没什么干净地儿了。。。大家自己看图吧。。。看恶心了的本人深表歉意。
另外。同众多网友交流。
第一：我做这个实验的目的主要是为一次临床医学课的作业做准备，这个作业主题是食品安全，所以就做了这个。本人不代表任何商业立场。以后骂我的直接过滤。
第二：我看到的原文是那营养师位于科罗拉多州丹佛落基山脉。本人地理不好所以不太了解。他是将汉堡直接放在屋子里的。也没有招苍蝇。我的也没有招苍蝇。至于空气湿度，的确实验前几天北京老下雨，湿度挺大。可能和一个叫wateractivity的东西有关。本人不是搞这方面的，没有深究。
第三：我没有用手直接碰过汉堡（太恶心了）我每次都垫一个塑料袋。而且手上的细菌我是这么理解的。其实空气中每个角落都存在各种不同的细菌，只不过在适合细菌生长的地方才大量繁殖。所以手上细菌影响因素应该很小。
欢迎理智的人交流。下面上图。。。water activity是食物蒸汽压与纯水蒸汽压的比值，
指食物中自由水的含量，与微生物生长有关
但不是唯一的 因素
微生物生长,主要和
1。酸碱性
2。aw,也就是water activity，如果食物含盐或者糖很多的话，aw会很小，不适合生长。
3。营养成分，汉堡可以视作全营养。
4。光照
对于汉堡，起先出现霉斑是在下面，正是阴暗潮湿的地方...
而面包这东西，本身就爱长霉...
牛肉可能是因为煎过，蛋白为主，弄不好上面有盐...
诸多因素造成了延迟几天出现可见菌群，从形态学上分析，和面包上的菌种类应该不一样.
至于薯条，deep fry本身aw就低，上面又有盐，应该不容易长菌，
气味的问题，多半是因为油没有氧化，这和馊稀饭是另一套路，
你可以去麦当劳求证下国内用的炸油是不是便宜的“优质棕榈油”.
不过举哑铃就比较坚挺。。。也许下次再有月饼被汽车压到马路里我可以借根LZ的薯条...
我现在在澳大利亚学食品科学，安全的话，弄不好我能给你点建议... -
2010-05-13 17:40:21
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猫(125) co也许该变下
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做人就得有薯条的精神！
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2010-05-13 21:26:50
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扑(126) 安德斯什么心
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强
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2010-05-13 21:30:01
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猫(127) 穿拖鞋打酱油
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LZ的精神值得大家共同学习啊
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2010-05-13 21:38:52
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扑(128) 崩溃中...
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我草！神铁！老子好歹也是资深的潜水员啊~，看到这铁，喵的，我只有顶了~
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2010-05-13 21:39:28
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猫(129) van.ss
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不清楚………………
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2010-05-13 21:47:52
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扑(130) 北10字星掉了【MOP凶器联新兵】
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引用了 扑(62)elyaine.猫 的回帖：
姐边吃薯条边回的帖。。。此女是谁~求合体~ -
2010-05-13 21:49:19
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猫(131) shenyen
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你丫洗手了没，那霉菌估计就是你摸上去的
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2010-05-13 21:49:45
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扑(132) 超同
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洋芋真乃神物！
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2010-05-13 22:00:51
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猫(133) 膜拜移动姐
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楼主有想法啊 ····看您的上面压筷子的那些书···
果然不是学一样东西的 ·根本不会有做这样实验的想法 ·· -
2010-05-13 22:01:39
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扑(134) Vestino
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那个布鲁索先生可能是为KFC或者汉堡王工作的
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2010-05-13 22:12:55
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猫(135) 小二，来碗菊花茶【猥·见习成员】
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这个薯条···很强大
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2010-05-13 22:16:21
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扑(136) Meayar
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顶
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2010-05-13 22:20:57
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猫(137) 心碎的小白
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是不是因为面包霉变感染到牛肉了？？？？？？？
也许牛肉和薯条一样坚挺？？？？？？？？？？ -
2010-05-13 22:27:12
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扑(138) 打不过也吐你一脸痰【猥·见习成员】
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LZ有心了！
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2010-05-13 22:27:39
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猫(139) dzk112358
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此贴必火
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2010-05-13 22:29:37
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扑(140) 男人创Α造妇女
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哈哈。。。有意思。。。
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2010-05-13 22:31:19
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猫(141) 破车Winters
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liang le
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2010-05-13 22:45:46
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扑(142) 永寂之手【茶楼小筑·茶客】
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应该放在干燥 少尘 的环境中 你那个环境 不太适宜
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2010-05-13 23:05:42
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猫(143) Flynicat
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实验帝~先留名……
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2010-05-13 23:08:12
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扑(144) greenchong
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来崇拜楼主的！
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2010-05-13 23:10:59
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猫(145) 闷骚老鬼脸【和谐小区新业主】
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来晚了
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2010-05-13 23:25:15
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扑(146) calivendor
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闲得蛋疼
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2010-05-13 23:25:31
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猫(147) 解放左右手
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这个帖子不红没有道理，非常赞同兰州的科学精神！
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2010-05-13 23:27:30
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扑(148) semzhang
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薯条非常坚挺
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2010-05-14 00:12:28
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猫(149) 强烈地口爆着JB
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楼主真有研究的精神！
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2010-05-14 00:45:41
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扑(150) 阮文伟
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):该吃还吃 该喝还喝.
一直以来关于这些洋快餐的幅面新闻也不少
可生意一样很好.
改变不了天朝人的 -
2010-05-14 00:52:44
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猫(151) 誹長吥唍鎂
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要火 速速留名先
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2010-05-14 00:59:25
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扑(152) 山寨猪头
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哥吃的很香
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2010-05-14 01:13:36
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猫(153) zxcz1234
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不可能的..
偶家现在就有烂掉的M记美食..
谁说不会烂偶送给他吃.. -
2010-05-14 01:41:02
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扑(154) quwer188【品读江南●翰墨流芳】
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顶顶更健康 支持楼主
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2010-05-14 01:59:22
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猫(155) 不敢造反
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占楼
src=http://fmn001.i.mop.com/fmn001/pic001/20100514/02/03/larg
e_IzJ0_2206g039124.jpg> -
2010-05-14 02:09:04
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扑(156) 不敢造反
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2010-05-14 02:09:48
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猫(157) leekumkee
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怎么也不弄个对照组啊~~~~比如自己用无公害土豆炸的薯条，和自己做的不含防腐剂的营养汉堡
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2010-05-14 02:32:48
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扑(158) macintoshmop
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呀呀呀，从来就不喜欢垃圾食品的。你这么一弄，连陪老婆去吃的勇气都没有了！
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2010-05-14 04:40:32
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猫(159) lovebaona520
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阅
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2010-05-14 09:41:55
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扑(160) ccx0289
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真是厉害啊~~~~~~~~~~
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2010-05-14 09:43:13
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猫(161) 够了喔【猥·见习成员】
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看了LZ的图后彻底不会再吃了- - .
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2010-05-14 09:43:32
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扑(162) 稻d草人【品读江南●翰墨流芳】
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热
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2010-05-14 09:43:40
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猫(163) 摇滚芭比001
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佩服楼主
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2010-05-14 09:43:42
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扑(164) ⑨五二七
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为楼主的认真精神鼓掌，为薯条的坚韧鼓掌……
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2010-05-14 09:45:11
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猫(165) 灰色彼岸，
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麦当劳薯条这么牛？》
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2010-05-14 09:45:24
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扑(166) 水过无痕℃
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LZ学体育的啊。改学医吧。。。屈才了
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2010-05-14 09:45:34
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猫(167) 07wuyue
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kewu
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2010-05-14 09:45:36
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扑(168) hx1300
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强贴留名
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2010-05-14 09:47:13
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猫(169) evenb
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楼主老贴了．．．
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2010-05-14 09:49:37
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扑(171) 掵萣
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不吃这种洋快餐
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2010-05-14 09:50:06
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猫(172) 笑P嗨儿
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闫凤娇 河蟹了
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2010-05-14 09:50:50
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扑(173) coscowyy【品读江南●翰墨流芳】
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被楼主的实验精神感化，立地成佛
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2010-05-14 09:50:53
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猫(174) 今天只做一件事
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这个结果与环境，汉堡薯条的用料等等因素都有关，不过看了LZ的试验后我也想去试试，哈哈
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2010-05-14 09:51:01
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扑(175) 幼齿萌芽
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膜拜。。。。。。
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2010-05-14 09:52:30
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猫(176) 今日开始做魔王
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QIANG!
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2010-05-14 09:52:48
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扑(177) 格斯梦
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速度留名。。。LZ强人。。。是我喜欢的双吉堡和薯条啊啊啊。。。
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2010-05-14 09:53:31
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猫(178) qiuqiujun
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火了！！！
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2010-05-14 09:53:39
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扑(179) aksala
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内薯条根本就是盐泡出来的，一般来说微生物口味没那么重吧！
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2010-05-14 09:54:21
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猫(180) 布雷人
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LZ你证明了麦当劳的贞洁!
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2010-05-14 09:55:09
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扑(181) 我从不看黄片
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肯定是添加剂放多了，还好我从不吃那！
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2010-05-14 09:55:47
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猫(182) 嘛也没
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吃什么都是慢性自杀
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2010-05-14 09:56:14
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扑(183) Saikitlaw【Mop大学·三好学生】
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吃了薯条，能像它那么硬么？
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2010-05-14 09:56:25
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猫(184) 男人也有大姨妈【我本逍遥何需入教】
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那个液体LZ要好好研究下，说不定有能发现个新物质还有可能改善天朝专家的各种疑难杂症
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2010-05-14 09:56:47
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扑(185) 猫了个咪滴
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操蛋
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2010-05-14 09:57:25
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猫(186) bluestars1982
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少吃垃圾食品额~
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2010-05-14 09:57:57
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扑(187) 9801386
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很好很强大。
美国有些地方干的要死，东西很快就DEHYDRATE了。脱水自然不会腐败 -
2010-05-14 09:58:34
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猫(188) nzdwzdnm
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楼主，你真是高人啊~~~
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2010-05-14 09:58:51
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扑(189) 我是werther
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ding
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2010-05-14 09:59:03
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猫(190) 哥也来过【Mop大学·三好学生】
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在这个蛋疼的年代 哥只有顶贴了
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2010-05-14 10:00:02
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扑(191) 爱爱偷
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):广告招租
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2010-05-14 10:00:07
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猫(192) 爱马仕
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给我一根薯条我将撬动整个地球
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2010-05-14 10:00:13
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扑(193) 白素仙
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ghg h
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2010-05-14 10:00:49
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猫(194) 拉肚肚升鸡记
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太恶心了！那个汉堡。看了都恶心的吃不下饭了！
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2010-05-14 10:01:17
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扑(195) j138130p
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我操这不是害人吗，干死老美
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2010-05-14 10:01:37
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猫(196) 落水的太阳
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2010-05-14 10:02:06
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扑(197) 十三少哥哥
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我是197楼
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2010-05-14 10:02:46
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猫(198) 桑野蜡人
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建议你把这拿去麦当劳，应该能雇你的
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2010-05-14 10:02:49
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扑(199) 乾福旗舰店
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薯条好厉害又。。。。
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2010-05-14 10:02:51
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猫(200) 燕子是我
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占座，再看！
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2010-05-14 10:03:13
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扑(201) 原来的名字弄丢了
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薯条确实不能吃了，靠
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2010-05-14 10:03:28
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猫(202) 有点晒
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强。原来薯条可以像我下面一样硬
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2010-05-14 10:03:41
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扑(203) 子商乐【品读江南●翰墨流芳】
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pass
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2010-05-14 10:03:44
